På baggrund af den succes rejsen var for Hr. Fischer og hans stærkt handicappede kone, begyndte de at vende tilbage år efter år, og blev hver gang, i flere uger, i byen, som dengang var den lille fiskerlandsby Los Christianos.

Motiveret af den positive effekt vejret havde på hans kones sygdom, og efter at have talt med mange andre mennesker i samme situation, som troligt kom tilbage til det samme område af Tenerife, gik Hr. Fischer i november 1983 sammen med 7 investorer og grundlagde Mar y Sol firmaet.

Efter at have købt et tilstrækkeligt stort stykke land på ca. 11.000 m2, kunne planlægningen og konstruktionen af hotellet med 240 lejligheder og værelser begynde i 1986.

Hoveddelen af projektet var færdig i 1990 og hotellet åbnede dette år.

Sørgeligt nok døde Hr. Fishers kone i november 1991 efter kun at have besøgt Mar y Sol en gang.

Hr. Fischer grundlagde Kurhotellet Mar y Sol S.L. in 1995 – det nuværende hotelselskab.

I december 1997 giftede Hr. Fischer sig med Elli Baum-Fischer, som er direktør af helse- og terapicentret TeraLava.

Mar y Sol var det første hotel i Europa, hvis ikke i hele verden, der er fuldstændig tilgængeligt for kørestolsbrugere, og som lever op til de behov som selv svært handicappede gæster har.

Alle værelser og lejligheder på hotellet er tilgængelige.